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El Pilón PreguntaGastronomía

El Chef Wilo Benet contesta 5 preguntas y comparte una receta con los lectores de Puerto Rico Wine News.

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El PilónGastronomía

El día de los enamorados es una ocasión especial en la que podemos botarnos en la cocina y preparar una rica cena para celebrarlo. 

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El PilónGastronomía

Ingredientes: Aceite de oliva 1/2 cebolla, picada finamente 2 dientes de ajo picados sal y pimienta 2 tazas de kale picado (sin tallo) 1/2 barra de mantequilla, picada en pequeños pedazos 8 papas rebanadas 3/4 tazas de leche 1 taza de queso cheddar rallado Proceso: 1. En sarten grande caliente

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El PilónGastronomía

  Mi abuela me enseñó a hacer picadillo desde chiquita ya que es el plato preferido de mi papá. Siempre le hemos dicho Picadillo, ya que somos cubanos, en mi caso Cubarriqueña, no hay razón porque ponerle apellido al picadillo, i.e. picadillo a lo cubano o picadillo cubano. En Puerto Rico se

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mr1p
El PilónGastronomía

Mis amigos saben que soy loca cocinado Risotto.  En un momento dado era lo que todo el mundo pedía cuando iban a mi casa a cenar. El que cocina Risotto tiene que amarlo, ya que estás parado casi 30 minutos cocinándolo.

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maridajeb
El Rincón del SommelierVinos

Hoy quisiera servir en las copas de esta columna un tema súper amplio pero que trataré de simplificar: el maridaje entre vinos y comidas. Aprovechando que trabajo en un restaurante peruano utilizaré su fascinante gastronomía a modo de ejemplo y también espero que esto me ayude a acotar un poco

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