Posts Tagged

cata

Female hand taking notes at red wine tasting.
Vinos

Desde que entré al ambiente del vino, he escuchado de personas que quisieran ir a catas, pero que muchas veces no se atreven porque no saben nada de vinos. Amigos, a veces no es saber, es parecer. No es una ciencia, al contrario, se supone que sea divertido, y oigan,

Read More
Darioush Ruth Chris (12)
El PilónGastronomía

En la tarde del 3 de octubre de 2014, fuimos invitados a un almuerzo cortesía de Carlos Montalvo de Fine Wine Imports y Dan De Polo, Presidente de Darioush, en Ruth Chris en San Juan. El exquisito almuerzo, elaborado por el Chef Ejecutivo Jason González y su equipo, fue hecho

Read More
TorosDeGuisando
Vinos

Presentaciones: Que Cristina Carrillo lleva el amor por la viña en la sangre se nota nada más de hablar con ella sobre sus vinos e indagar sobre cuál es su filosofía de trabajo para conseguir su objetivo final: Elaborar vinos personales sin que la mano del hombre, en este caso

Read More
moon
Vinos

Algo curioso que me traje de España fue un calendario lunar. Y con esto una breve y simpática explicación acerca de cómo el único satélite natural de La Tierra afecta no sólo  a la cosecha de las uvas sino también al crecimiento de las vides, su adaptación al terruño  y

Read More
barbarot1
Vinos

Una sana y agradable tradición la formalizada por Bárbara Palacios y quien escribe la presente crónica, de catar añada tras añada, los vinos de Barbarot que van saliendo al mercado, y que como la propia winemaker establece sin rubor, no hay por qué tenerlo;

Read More
clusters2
Vinos

Recuerdo con mucho cariño a un amigo que parafraseaba a Baltasar Gacián y lo transformaba diciendo “lo bueno, si bueno dos veces bueno”.  Algo que en esencia era una gran verdad y que no pude quitarme de la cabeza en una degustación a la que pude asistir.  Imagínense que si

Read More