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El Rincón del Sommelier

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A La SemanaEl Rincón del SommelierVinos

Un día comenzó un sueño, sueño que hoy cumple 125 años.  En otra realidad, muy temprano en la mañana, comenzó mi día de trabajo con varios quehaceres y el final no estaba cerca. Al cabo de varias horas y tareas realizadas escucho lo siguiente: “Hoy no vamos a catar vinos, hoy

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A La SemanaColumnasEl Rincón del SommelierVinos

No es brutalidad, pero oye, es que se nos sale la costura. Si estamos en casa y gritamos: “¡Destapa el champagne!”, y sacas una botella de Prosecco, no pasa nada. Pero, cuando estamos entre gente sabionda, si haces lo mismo, se enteró medio mundo de que no sabes un solemne

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Open book with wine glass on a wooden background
ColumnasEl Rincón del SommelierVinos

A tono de despedida vacacional me da con escribir estas palabras. Para cuando lean esto, si es que todavía alguien lee estas cosas cibernéticas, estaré de viaje en mi Luna de Miel. Si! Luna de Miel!! Exacto! Me casé!!! No puedo ver sus reacciones, pero últimamente, las reacciones de las

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Vineyard in Bourgogne, cote de Nuits. France
ColumnasEl Rincón del SommelierVinosvinos

Dando tumbos por el mundo, llegué a Burgundy, lugar al cual hacía ya rato me moría por visitar. No solo carga con toneladas de las uvas más mágicas del mundo, también carga con historia, pasión, y probablemente la gente más hermosa y hospitalaria de Francia. Aterricé (con dolor en las

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calici in acqua
El Rincón del SommelierVinos

Aún con todos estos años de experiencia, nunca imaginé encontrar paralelos entre mis dos grandes pasiones.  Son mundos totalmente distintos y hasta el día de hoy nunca había encontrado terreno común.  Realmente mi gran pasión es solo una y la otra, por más que me encante, se encuentra en un

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El Rincón del SommelierVinos

Increíble como comienza el día con una expectativa y las oportunidades te sorprenden cambiando todo. Parecía un día normal en la universidad, día de rutina, sin contratiempos ni emocionantes sucesos previstos. Al pasar unas horas y muy lejos de la rutina, me encontraba en Hato Rey, apreciando la increíble vista

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FitSomm: Mantener la forma disfrutando de la gastronomía y del vino
El Rincón del SommelierVinos

Desde hace un tiempo he querido escribir esta columna, ya que el tema de estar en forma y disfrutar de ser un “foodie” a la gente le parece tarea imposible.  Hay muchísimas teorías, páginas de fitness que ni botándolas se acaban, y ninguna te dice cómo ser normal; como sí

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El Rincón del SommelierVinos

Dicen que las navidades en Puerto Rico duran un poco más de 50 días. Empiezan por ahí después de Thanksgiving y terminan por ahí después de las fiestas de la Calle San Sebastián. La verdad, y con el perdón de todos los amigos lectores y amantes de estas festividades, tengo

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El Rincón del SommelierVinos

Una vez tuve la oportunidad de hacer una cata de copas. Una famosa casa de Austria que las fabrica y diseña nos puso en diferentes copas el mismo vino. Recuerdo que fue realmente sorprendente, tanto así que de haber estado las copas servidas antes de llegar al lugar en cuestión

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doscopas
El Rincón del SommelierVinos

“El vino es la más sana e higiénica de las bebidas”                                                                              

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