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Gastronomía

chef tino
El Pilón PreguntaGastronomía

El Chef Tino contesta 5 preguntas y comparte una receta con los lectores de Puerto Rico Wine News. El Pilón – ¿Qué ingredientes nunca faltan en tu cocina? Chef Tino – Cilantrillo y pimienta negra fresca EP – ¿Qué vinos nunca faltan en tu cava? T – Malbec y posiblemente

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chef4
El Pilón PreguntaGastronomía

El Chef Enrique Piñeiro contesta 5 preguntas y comparte una receta con los lectores de Puerto Rico Wine News. El Pilón – ¿Qué ingredientes nunca faltan en tu cocina?   Chef Enrique Piñeiro – sal kosher, buen aceite de oliva, ajo, y hierbas frescas, entre ellas, por supuesto, la albahaca.

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wagyu robbins island2
GastronomíaReseñas y RecomendacionesVinos

Del saque le puedo decir que si usted es amante de las carnes tiene que sacar un momento de su agenda para probar los cortes de Wagyu Beef de la provincia de Tasmania, Australia, que desde hace muy poco están llegando a Puerto Rico por encargo especial y exclusivo del

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pollo al vino
El PilónGastronomía

A veces tenemos una botella de vino a medias y olvidada en la nevera, y aunque el vino ya no esté en su mejor estado para beberlo, no significa que no podemos utilizarlo para cocinar. Por eso el otro día preparé un delicioso pollo al vino.

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wilo benet3
El Pilón PreguntaGastronomía

El Chef Wilo Benet contesta 5 preguntas y comparte una receta con los lectores de Puerto Rico Wine News.

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El PilónGastronomía

El día de los enamorados es una ocasión especial en la que podemos botarnos en la cocina y preparar una rica cena para celebrarlo. 

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El PilónGastronomía

Ingredientes: Aceite de oliva 1/2 cebolla, picada finamente 2 dientes de ajo picados sal y pimienta 2 tazas de kale picado (sin tallo) 1/2 barra de mantequilla, picada en pequeños pedazos 8 papas rebanadas 3/4 tazas de leche 1 taza de queso cheddar rallado Proceso: 1. En sarten grande caliente

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pavo22
El PilónGastronomía

 El día de Acción de Gracias ya pasó y muchos están todavía recuperándose del “food coma” que sufrieron. Pero, hay algunos que les gusta preparar un pavo para navidad aunque lo tradicional es un puerco o lechón o un jamón dulce, esta receta es para aquellos que se quedaron con las

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picadillo8
El PilónGastronomía

  Mi abuela me enseñó a hacer picadillo desde chiquita ya que es el plato preferido de mi papá. Siempre le hemos dicho Picadillo, ya que somos cubanos, en mi caso Cubarriqueña, no hay razón porque ponerle apellido al picadillo, i.e. picadillo a lo cubano o picadillo cubano. En Puerto Rico se

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mr1p
El PilónGastronomía

Mis amigos saben que soy loca cocinado Risotto.  En un momento dado era lo que todo el mundo pedía cuando iban a mi casa a cenar. El que cocina Risotto tiene que amarlo, ya que estás parado casi 30 minutos cocinándolo.

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