Maria Isabel Ray
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Maria Isabel Ray

Cursó estudios de arte, arquitectura y gastronomía. Actualmente administra el grupo de Facebook, The Mommy Mall, foro donde madres empresarias pueden promocionar sus servicios o productos. Es la creadora de los Coixí, personajes ficticios que cose y pinta a mano, del cual surgió WINO. Sirve como Presidenta de Santé Media LLC, empresa matriz de Puerto Rico Wine News. Formó parte del equipo de cocina de La Fortaleza en el 2011. Está casada con Eduardo Arosemena, con quien tiene un pequeño hijo de la cosecha 2013. CONTACTO: mr@prwinenews.com

sabor tiene nombre cover prwn
A La SemanaGastronomíaNoticiasVinos

En la tarde del 15 de octubre de 2015, tuve la oportunidad de compartir con otros medios del ambiente gastronómico de Puerto Rico en la Universidad del Sagrado Corazón, en lo que fue la antesala a la 6ta edición de “El sabor tiene nombre”, evento gastronómico a beneficio de su

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Ecuadorian food series: shrimp ceviche
A La SemanaEl PilónWines News TV

Hace casi 10 años conocí a mi esposo, que nació en Ecuador, y una de los primeros platos que probé fue el ceviche de camarón.  Me fascinó desde el primer bocado.  Siempre lo hacían los domingos, especialmente para los juegos de futból ya que es fácil de hacer, rinde bastante

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mermelada de cebolla
El PilónEl PilónGastronomíaWines News TV

Mermelada de Cebolla Ingredientes 4oz de vino tinto 1 1/2 oz de vinagre vino tinto 3/4 oz de miel aceite de oliva extra virgen al gusto 14oz de cebolla morada ó 1 cebolla morada grande y 1/4, picada o afeitada finita 1 oz de azúcar blanca sal al gusto  

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Darioush Ruth Chris (12)
El PilónGastronomía

En la tarde del 3 de octubre de 2014, fuimos invitados a un almuerzo cortesía de Carlos Montalvo de Fine Wine Imports y Dan De Polo, Presidente de Darioush, en Ruth Chris en San Juan. El exquisito almuerzo, elaborado por el Chef Ejecutivo Jason González y su equipo, fue hecho

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como cortar un pimiento (20)
El PilónGastronomía

Te dirás “¿quién no sabe cortar un pimiento?” y la realidad es que muchas personas cortan pimientos, pero no saben la manera correcta de hacerlo.  Cortar un pimiento no tiene mucha ciencia, sólo seguir unos pasos sencillos que te llevarán a varios cortes. Te dirás “¿para qué necesito diferentes cortes?” y si

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trevino
El Pilón PreguntaGastronomía

El Chef Roberto Treviño contesta 5 preguntas y comparte una receta con los lectores de Puerto Rico Wine News. El Pilón – ¿Qué ingredientes nunca faltan en tu cocina? Chef Roberto Treviño – “English Flake Salt”, Siracha , “Chickens Paws” (para hacer caldo) EP –  ¿Qué vinos nunca faltan en

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Mortons-the-steakhouse-logo
Gastronomía

El 25 de junio de 2014, tuvimos la oportunidad de ser partícipes de un almuerzo inaugural de la nueva imagen de “Morton’s, The Steakhouse” en el Hotel Caribe Hilton en San Juan. A beneficio de aquellos que no han tenido la oportunidad de comer en Morton’s – de Puerto Rico

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El PilónGastronomía

El Chiffonade es un corte fino mayormente utilizado para hacer un garnish al plato o para terminarlo. Es bien fácil de hacer! Sólo 5 pasos: (en la imagen estoy haciendo un chiffonade con albahaca) Poner las hojas en torre: la más grande de base y las pequeñas al tope Enrolla

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