Lola Morales-Aponte
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Lola Morales-Aponte

Nacida en Bayamón y criada en Naranjito. Obtuvo un bachilletato en Ciencias Biomédicas, pero al entrar a la escuela de medicina no sintió la pasión necesaria para ejercer la vocación y decidió aventurarse. Por un tiempo trabajó en la industria del Fashion como modelo y asistente de diseñadores de moda, pero nada le llenaba. Encontró su primera pasión, el ciclismo, cuando comenzó a trabajar en una tienda de bicicletas. Esta disciplina la llevó a conocer diferentes países, en especial a Italia. Fue allí donde encontró su verdadera vocación, el vino. Se mudó a NYC para estudiar vinos en el International Culinary Center. Se graduó y se certificó como Sommelier. Desde entonces es estudiante de la vida, de la viña y de los idiomas.

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A La SemanaColumnasEl Rincón del SommelierVinos

No es brutalidad, pero oye, es que se nos sale la costura. Si estamos en casa y gritamos: “¡Destapa el champagne!”, y sacas una botella de Prosecco, no pasa nada. Pero, cuando estamos entre gente sabionda, si haces lo mismo, se enteró medio mundo de que no sabes un solemne

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Vineyard in Bourgogne, cote de Nuits. France
ColumnasEl Rincón del SommelierVinosvinos

Dando tumbos por el mundo, llegué a Burgundy, lugar al cual hacía ya rato me moría por visitar. No solo carga con toneladas de las uvas más mágicas del mundo, también carga con historia, pasión, y probablemente la gente más hermosa y hospitalaria de Francia. Aterricé (con dolor en las

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Female hand taking notes at red wine tasting.
Vinos

Desde que entré al ambiente del vino, he escuchado de personas que quisieran ir a catas, pero que muchas veces no se atreven porque no saben nada de vinos. Amigos, a veces no es saber, es parecer. No es una ciencia, al contrario, se supone que sea divertido, y oigan,

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FitSomm: Mantener la forma disfrutando de la gastronomía y del vino
El Rincón del SommelierVinos

Desde hace un tiempo he querido escribir esta columna, ya que el tema de estar en forma y disfrutar de ser un “foodie” a la gente le parece tarea imposible.  Hay muchísimas teorías, páginas de fitness que ni botándolas se acaban, y ninguna te dice cómo ser normal; como sí

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Noticias

Comunicado de Prensa: San Juan, Puerto Rico – 6 de febrero de 2015 – La internacionalmente reconocida churrasquería brasileña, Fogo de Chão abrirá su primer local en Puerto Rico este próximo lunes, 9 de febrero. El restaurante, que ofrece cortes de carne de la más alta calidad, está localizado en

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Shiner Bock
Cervezas Artesanales

  El pasado 10 de diciembre de 2014 se llevó a cabo el lanzamiento de la Cerveza ‘Shiner Bock’ en el restaurante Vaca Brava en el Viejo San Juan. Allí tuve la oportunidad de dialogar con John Brozovich, representante de mercadeo de la cervecería. Para hacer el cuento largo corto,

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