Eduardo Dumont
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Eduardo Dumont

Eduardo Dumont nació en la Patagonia Argentina, Sommelier desde el año 2002 ha trabajado en diferentes Restaurantes de Buenos Aires como el Chandon bar o el Armani Café. En Puerto Rico desde el 2012, hoy desarrolla sus funciones en el Restaurante Lima de Miramar además de ser gerente de ventas y Sommelier de Hungaricum llc. CONTACTO: ed@prwinenews.com

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El Rincón del SommelierVinos

Dicen que las navidades en Puerto Rico duran un poco más de 50 días. Empiezan por ahí después de Thanksgiving y terminan por ahí después de las fiestas de la Calle San Sebastián. La verdad, y con el perdón de todos los amigos lectores y amantes de estas festividades, tengo

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Top 10 - 2014Top Lists

Durante esta época navideña, nuestros colaboradores han compartido con nosotros sus listas de los diez vinos que más disfrutaron durante el año 2014. Esperamos le sirvan de guía comparativa y de brújula a la curiosidad de cosas por probar. 1. Sta Andrea Örökké 2011, Hungría Acierto y selección de Rey Reyes,

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El Rincón del SommelierVinos

Una vez tuve la oportunidad de hacer una cata de copas. Una famosa casa de Austria que las fabrica y diseña nos puso en diferentes copas el mismo vino. Recuerdo que fue realmente sorprendente, tanto así que de haber estado las copas servidas antes de llegar al lugar en cuestión

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El Rincón del SommelierVinos

“El vino es la más sana e higiénica de las bebidas”                                                                              

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terroir
El Rincón del SommelierVinos

“Whithout a terroir there is nothing unique, unrepeatable and matchless. Styles of wine, attitudes can be similar or can be copied, but true terroirs bearing power cannot”                                              

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Vinos

Algo curioso que me traje de España fue un calendario lunar. Y con esto una breve y simpática explicación acerca de cómo el único satélite natural de La Tierra afecta no sólo  a la cosecha de las uvas sino también al crecimiento de las vides, su adaptación al terruño  y

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El Rincón del SommelierVinos

Un día llegó Pablo y me dijo: “cada vez me gusta más la Garnacha” ¿Garnacha?- ¿de verdad?-  Acto seguido me sirvió una copa de Viña Borja que sacó de un “wine in box”.  Me sorprendió instantáneamente.  Me encantan esas sorpresas.  Y desde ese día a mí también “cada vez me

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El Rincón del SommelierVinos

“El vino es una de las cosas más civilizadas del mundo y una de las cosas materiales que ha alcanzado una mayor perfección, al tiempo que ofrece un disfrute y una apreciación posiblemente más amplios que cualquier otra cosa puramente sensorial que pueda ser comprada con dinero”       

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El Rincón del SommelierVinos

Pisando el cielo de Madrid debo reconocer que el viaje se me hizo corto. Seguramente porque siempre me olvido que la hora de llegada no es en realidad la hora de llegada sino en este caso 6 horas menos. Total, que el viaje fue más corto de lo que pensaba

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El Rincón del SommelierVinos

“Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre en las películas nace y renace en cada saboreador.”                                                                                                                                              Federico Fellini Se ha dicho que el conocimiento nos da

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