Dr. Manuel Somohano
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Dr. Manuel Somohano

Médico internista. Miembro fundador y pasado presidente de la sociedad Bacchus, miembro y pasado presidente de los Amigos de los Vinos de España. Coleccionista de vinos y columnista independiente de vinos y gastronomía.

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Vinos

  Cuando buscamos la mayor expresión de calidad en un vino, nos encontramos con la disyuntiva entre aquellos elaborados de una sola uva en un viñedo particular y los otros que utilizan mezcla de diferentes uvas. Mucho se ha discutido en el mundo de la enología acerca de esta situación

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Port Wine Glasses and Bottle
Vinos

Cada día que pasa, los bebedores de vino consumen menos Oporto. Reconozco que yo también he dejado de tomarlo en la frecuencia de antes, aún cuando se trata de uno de mis vinos favoritos y colecciono una gran cantidad de ellos.

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copasdevino
Vinos

A medida que los grandes vinos de Burdeos se ponen cada vez más caros año tras año es natural que se busquen ofertas. Hoy en día, de las mejores compras en vinos de calidad, están los “segundas etiquetas.” Existen ciertas reglas que controlan la producción de esos vinos.

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Vinos

El vino y el chocolate son los dos placeres sensoriales más tentadores, complejos y satisfactorios en el mundo. En nuestra sociedad se identifican con el amor y el Día de San Valentín.

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Vinos

Se dice que el vino y el queso hacen uno de los más puros y románticso enlaces entre los seres humanos y la naturaleza. Ambos son únicos, cada estilo mantiene su propio sabor, textura y otras características inherentes.

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Vinos

Si hay algo sobre el vino que tiende a incomodar a las personas es la cantidad tan variable de sistemas de etiquetado que usan los diferentes países productores.

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